Peltre es un espacio en donde se comparte comida, cultura y amor. A través de diferentes platillos, en Peltre buscamos que aquellos que están poco familiarizados con la cultura mexicana la puedan conocer y, para los que ya la llevan en el corazón, la puedan sentir cerquita sin importar la distancia.
Peltre nace, físicamente, el 8 de septiembre de 2017. Aunque años antes ya soñábamos con su creación, fue en Castellón en donde todo el proyecto tomó forma. Una ciudad perfecta para ofrecer comida y cultura mexicana, donde poder compartir con nuestros clientes nuestro gran amor por México. Con mucho miedo, ilusón, preparación y sobre todo, el apoyo de todo nuestro entorno, Diego (mexicano de corazón) y yo (mexicana de nacimiento) nos lanzamos a la aventura de poner un nuestra cocina mexicana.
Siempre hemos tenido muy claro el camino que queremos seguir. Salir de los estereotipos que se tienen de México alrededor del mundo, compartir no solo recetas, sino nuestra vida y experiencia en México. Compartir todas esas recetas familiares que, a mí, me llevan a la infancia, todos esos sabores de aquellos días de fiesta con amigos, que nos traen recuerdos increíbles.
A pesar del miedo a ofrecer algo desconocido, la acogida ha sido impresionante, la gente de Castellón nos abrió los brazos y, a lo largo de estos años, nos han permitido crecer.
Para nosotros, la comida de Peltre es comida casera, comida callejera, comida de bar; son todos esos sabores que, sin importar el formato, nos hacen sentir en México.
Esperamos que se sientan como en casa, que sientan el amor que ponemos a nuestro trabajo y sobre todo que disfruten mucho de nuestra comida.
¡Bienvenidos!
Fernanda