Cervesa Cornèlia som una cooperativa de treballadors associats, formada per 4 socis, el David Garcia, l'Oriol Guitart, la Juda Lipcovich i el Sergi Tomico.
Fa ben bé 8 anys, el cornellanenc David Garcia va començar a experimentar a casa seva amb una de les seves grans passions, la Cervesa Artesana, desprès de produir molts litres de cervesa durant tot aquest temps com a "Homebrewer", va voler portar la seva passió més enllà i fundar la cooperativa de Cervesa Artesana Cornèlia, juntament amb la seva companya la Juda que havia estat col·laborant amb ell tots aquests anys, ben aviat es va afegir l'Oriol al projecte, un altre cornellanenc molt lligat al món de la cervesa artesana, col·laborador de la Fira de Cervesa Artesana de Mediona i amb l'experiència d'haver treballat a diferents locals especialitzats en cervesa artesana a Barcelona, quan el projecte ja es començava a definir es va sumar el quart soci, el Sergi, que en aquell moment s'estava encarregant del disseny gràfic i la comunicació del Jazz&Beer, Festival de Jazz i Cervesa Artesana de Cornellà, i coneixia de ben aprop el projecte de la Cornèlia. Desprès de gairebé dos anys de treball i amb l'ajuda inestimable d'amics, familiars i cervesers, el mes d'agost de 2014 la Cornèlia fa el primer lot de 1000 litres al seu obrador del carrer Sant Isidre de Cornellà i a l'Octubre del mateix any comença a distribuir. Actualment la Cornèlia està produint regularment 3 varietats de Cervesa d'alta fermentació, una "Pale Ale", una "Summer Ale" i una "Indian Pale Ale" a part d'altres varietats estacionals que van i anirán apareixent com la "Cervesa de Blat" o la "Porter".