Ohne Enzyme (Proteine) können weder Mensch, Tier noch Pflanze überleben, da fast jeder Vorgang in unserem Körper von Enzymen abhängig ist. Wir sind leidenschaftliche Sportler und achten SELBST-verständlch auf die Ernährung. Klar, auch grüne Smoothies und Superfoods beinhalten Proteine, und überhaupt nehmen wir durch tägliche Mahlzeiten einiges an Proteinen zu uns. Doch für unseren Organismus ist entscheidend, welches Protein wir in welcher Menge zu uns nehmen, und wie unser Körper dieses Protein verarbeiten kann. Hierzu gibt es unzählige Studien. (In Zeiten der vegetarisch-veganen Bewegung wird meistens analysiert, ob tierisches oder pflanzliches Eiweiß optimaler zu verwerten ist bzw. ob tierisches Eiweiß überhaupt notwendig ist) Proteinpulver wurde, und wird auch noch heute, in erster Linie mit Kraftsport bzw. Muskelaufbau in Verbindung gebracht. Doch heute weiß fast jeder, dass unser Körper, unabhängig von Sport, Proteine benötigt um zu überleben. Unsere Erfahrung ist folgende: Wir als Sportler haben neben unserer täglichen Nahrung, die sowieso schon Proteinreich gewesen ist, zusätzlich noch jahrelang tierisches Proteinpulver zu uns genommen, welches überwiegend aus Milcheiweiß bestand. Und wenn Probleme wie Hautunreinheiten, Blähungen oder anderes auftraten, war uns das nicht so wichtig. Schließlich wollten wir gut aussehen und weiterhin Muskeln aufbauen. Zu dem wussten wir nichts von pflanzlichen Proteinen. Hat uns nicht gekümmert, und im Gym oder Regal gab es ja nur die üblichen Marken und Sorten. Doch Irgendwann haben wir begonnen dem Thema Proteine und ihre Wirkungen mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Bücher, Lehrgänge und Meinungen sind ein Weg zum Wissen. Doch das war nicht genug. Im Anschluss probierten wir viele Arten von pflanzlichen Proteinen, um am eigenen Leib zu spüren, was in und mit unserem Körper passiert. Die Reaktionen unseres Körpers waren eindeutig und halten bis heute an. Bei all unseren Freunden, Partnern und Bekannten sind nach dauerhafter Einnahme von pflanzlichem Eiweiß eine Reihe von positiven Begleiterscheinungen aufgetreten: Eine reibungslose Verdauung, das Ausbleiben von Blähgefühlen sowie die fast gänzliche Abnahme von Hautunreinheiten. Zudem war keine Einschränkung des Muskelwachstums oder der Ausdauer feststellbar. Im Gegenteil. Wir konnten in vielen Bereichen eine Leistungssteigerung erzielen.
Frage: Benötigen wir zusätzliches Eiweiß bei ausgewogener Ernährung? Antwort in Kürze: Nein!
Beobachten wir jedoch die heutigen Essgewohnheiten unserer Gesellschaft, und das Nahrungsangebot in den Supermärkten, dann ist dieses Nein kaum haltbar. Obwohl wir uns für vieles Zeit nehmen, vor allem fürs konsumieren, gehört eine bewusste tägliche Nahrungsaufnahme oftmals nicht dazu. Daher macht es vor allem bei schnelllebiger, kohlenhydratreicher Esskultur Sinn, zusätzlich Proteine zu verzehren. Bzw. weniger Kohlenhydrate, mehr Proteine.
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