Nos plats inspirés de l'artisanat de Canoe reflètent le paysage, l'histoire et la culture diversifiés de notre pays, et relient les personnes au lieu par le biais de la cuisine canadienne contemporaine. Nos chefs travaillent en étroite collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs pour s'approvisionner en ingrédients d'excellente qualité dans tout le pays. Avec plus de 20 ans d'histoire culinaire, Canoe continue de repousser les limites de la créativité, dans l'esprit de la célébration du Canada et de ses provinces distinctes.