A decisão de abertura deste restaurante surgiu da vontade de criar uma casa diferente, que oferecesse o que temos de melhor, não só no Algarve, como no resto do país. Somos um povo com mil anos de história, com memórias e sabores ancestrais:

•  Desde a captura do bacalhau nos países Nórdicos e Canadá;
•  O nosso peixe e marisco que é criado em mares de águas frescas e limpas considerados dos melhores do mundo; 
•  As nossas carnes frescas e saborosas, o porco preto, os nossos presuntos, enchidos, queijos, pão, frutos e doçarias são património da nossa nação. 
•  Os nossos vinhos são dos melhores do Mundo, os verdes e o vinho do Porto são únicos. 

Esta é a razão deste espaço, o orgulho no que somos e fazemos, as memórias que transportamos para a mesa.

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The decision to open this restaurant came from the will to criate a different place which would offer the best of what we have, not only in Algarve but in the rest of the country. We are a country with a one thousand-year history, with ancestral memories and flavours: 

• Starting with the codfish caught in the Nordic countries and Canada; 
• our fish and seafood are created in fresh and clean waters are considered the best in the world;
• Our fresh and tasty meat, the black pork, our hams, sausages, cheeses, bread, fruits 
• and desserts belong to the heritage of our nation; 
• Our wines are among the best in the world, the green wines and Port wine are 
• unique. 

This is the reason for this space, the pride in what we are and what we do, the memories we are bring to the table.