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Descrizione


Tilium nasce dalla passione per la buona birra e la volontà di mettersi in gioco.Nato solo da pochi mesi, ma con 10 anni di lavoro al progetto, il nome Tilium deriva dalla storica cittadina di Teglio, uno degli insediamenti più vissuti ed interessanti della Valtellina. In particolare dal castello, "Castrum Tilium", del quale oggi è visibile solo la torre. Questo il motivo che ruota attorno alla scelta di utilizzare Tilium e la lingua latina per identificare le birre, rappresentanti la loro città di origine:
"Vindobona", birra stile "Vienna" appunto dalla città austriaca di Vienna
"Bracarensis", birra stile "Pils" dalla città boema di Praga
"Northeinum", birra stile "Bock" dal distretto tedesco di Northeim
"Monacum", birra stile "Dunkel" dalla città tedesca di Monaco di Baviera
Birre a bassa fermentazione della tradizone tedesca e boema.

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