Chi siamo:
siamo una famiglia da sempre legata al proprio territorio e a a ciò che questo può offrire abbiamo deciso di intraprendere questa attività con l'intento di far conoscere/riscoprire la nostra valle e le tradizioni, a chi non ha la fortuna di vivere a contatto con la natura o a chi ci vive e non sa apprezzare ciò che lo circonda. Se volete degustare un piatto genuino dal sapore deciso e inconfondibile in un ambiente accogliente e famigliare non vi resta che passare a trovarci.
perché sceglierci:
nel nostro agriturismo proponiamo piatti di qualità preparati con ingredienti raccolti sul territorio come il "Parüch", ortiche, fragoline di bosco, "spugnole" e molto altro.... Potrete riscoprire questi sapori e imparare a conoscere ed utilizzare erbe, funghi, frutta selvatica come si faceva in passato. Potrete degustare e scoprire le origini dell'inconfondibile strachitunt DOP, prodotto direttamente da Elia nell'azienda di famiglia Locatelli Guglielmo in Valle Taleggio. Puntiamo ad un modello eco-sostenibile valorizzando i prodotti di aziende presenti sul territorio in modo da offrivi cibi di qualità a km zero.
La nostra azienda Agricola:
la nostra azienda agricola si trova prevalentemente in Valle Taleggo, dove abbiamo la maggior parte dei terreni fino a quote di 1500 m s.l.m. Il nostro obbiettivo è quello di mirare a un modello eco-sostenibile allevando animali tipici della nostra cultura (vitelli bruni, asini, conigli, galline) che ci permettendo di tenere puliti e curati i terreni che andrebbero in rovina.
A questo proposito ci piace ricordare le parole di nostro nonno:
"se viene a meno l'uomo in montagna, c'è poco da fare. Se non si conserva il montanaro, la montagna imbruttisce. Dunque, per salvare la montagna bisogna partire dal montanaro. Chi altrimenti pulisce i sentieri? chi taglia i cespugli i rovi? chi abita le terre sul monte e domina sui pascoli? La montagna richiede che tutti i giorni si facciano tante piccole cose "
Guglielmo Locatelli, Bergamini, pag. 387-388 (2004)