E’ nel cuore della Toscana, a pochi passi dal Chianti Classico e dalla meravigliosa città di Siena, che si trova l’azienda agricola Il Ciliegio che da quasi sessant’anni si muove  nel panorama vitivinicolo locale, ed  è conosciuta da molti per questa che storicamente è l’attività primaria dell’azienda; la vendita diretta di vino ed olio infatti, ha da sempre tenuto a stretto contatto la nostra famiglia con gli abitanti delle zone circostanti.
Vignaioli per passione e tradizione dal 1952, la nostra storia narra del duro lavoro del patriarca Mario che nei primi anni ’50 si trasferisce dal Veneto in Toscana, portando con sé un bel bagaglio di cultura vitivinicola appresa nella propria terra nativa: i Colli Euganei (anche questa zona di vini pregiati!).
Nel corso degli anni successivi, aiutato dai suoi quattro figli, Mario getta le fondamenta dell’azienda, ma la svolta produttiva avviene alla fine degli anni ’80: la fattoria si specializza nella viticoltura e si concentra maggiormente sulla cantina, sull’imbottigliamento e sulla commercializzazione dei vini prodotti in azienda. Il processo è costantemente accompagnato da ristrutturazioni dei fabbricati, adesso più moderni, e da nuove tecniche enologiche.
La nostra azienda produce e vende anche pasta di grano duro, pane, farro, legumi ed altri prodotti  correlati.
Nel 2008 nasce l’agriturismo didattico e vedere le famiglie che vengono nella nostra azienda con figli o nipoti e dare da mangiare agli animali della fattoria, visitare il museo di attrezzi d’epoca che il nonno aveva utilizzato quando era giovane e magari dare la possibilità ai ragazzi di macinare il grano per scoprire come veniva fatto il pane una volta, sono cose che ci riempiono d’orgoglio e che ci danno gli stimoli giusti ad andare avanti per questa strada e per cercare di migliorarci ancora.
Gli ospiti vengono accolti da noi dell’azienda ed accompagnati nei vari locali a secondo di quale sia il programma della giornata.

Il Ciliegio si pone nel panorama agrituristico toscano in maniera atipica; noi non abbiamo le camere per il pernottamento, come nella maggior parte degli agriturismi, ma svolgiamo attività che rende il visitatore parte integrante della stessa azienda.
La nostra peculiarità è la conduzione familiare, possibile grazie ad una buona dose di organizzazione:
Severino “il capo”, gestisce la parte organizzativa del lavoro nei campi, dirige gli operai e insegna loro le tecniche da adottare;
Marco pensa alla cantina e al confezionamento dei vini in bottiglia;
Luca si occupa della parte commerciale;
Il Ciliegio non è un ristorante, ma su prenotazione, grazie ad una sala che può ospitare fino a 200 persone, può accogliere ogni tipo di evento con il supporto delle nostre donne che lavorano con sapienza i prodotti che, nella quasi totalità vengono reperiti direttamente in fattoria o presso altre aziende del vicinato. Il tutto è ovviamente accompagnato dai vini di propria produzione, servito direttamente da noi di famiglia.

Orario di apertura da Lunedi a Sabato

8.30 - 13.00

14.00 - 19.00

Domenica chiuso