Come nasce la nostra storia: provengo da una famiglia di macellai, mio padre ed il fratello, noi cinque figli e quattro cugini.
il primo ad iniziare questo percorso fu lo zio di mio padre, Giuseppe, nel 1928 a Marrubiu che trasmise la sua arte a due nipoti: mio padre ed il fratello Pietro.
All'età di 8 anni ho iniziato il mio percorso da macellaio, essendo molto piccoli io e mio fratello, mio padre ci fece fare il camice dal strade il tavolino dal falegname . Ho continuato la pratica presso mio padre fino ai 15 anni.
A16 anni mi sono specializzato ad Oristano in una macelleria esperti banconieri. 
A17 anni mio padre aprì un nuovo punto vendita a Marrubiu, mentre io mi occupavo dell'organizzazione del lavoro, mia madre e mio fratello ed un collaboratore assolvevamo alle altre mansioni. 
A 19 anni viaggiavo a Cagliari una volta alla settimanale perfezionassimo galateo della vendita ed esposizione,presso la macelleria di Efisio Piras, all'epoca uno dei migliori macellai d'Italia.
A  20 anni lavorai presso il market San Michele a Cagliari per specializzarmi nella velocità di vendita.
A 22 tramite Efisio Piras, fateveli gli avviamenti commerciali nei supermercati a Cagliari, tra cui il Market Pici e Vinci.
 A  24 apro la mia prima macelleria a Terralba: "La Boutique della carne".
Nel 1990 ho aperto a Ghilarza dove attualmente ci troviamo.