"Dalle delle Valli del Natisone, il sapore della tradizione dal 1963"   Gubane - Gubanotti - Strucchi - Focaccie - Strudel - Cuor di Castagna - Novità: PANE FRESCO ARTIGIANALE

Aperto tutti i giorni:
FERIALI: 07.30-12.30  15.00-19.30
FESTIVI: 10.00-12.30  15.00-19.30  
UNA DOLCE E ANTICA RICETTA
La gubana è il dolce tipico friulano delle Valli Del Natisone, preparato tradizionalmente in casa. La sua antica  origine risale intorno al 1400, probabilmente portato dalla gente di antica origine slava qui emigrata, che ne tramandò l’usanza della preparazione nelle grandi occasioni.
La qualità:
Una buona gubana è il frutto di ottime materie prime e tanto impegno, è così, fin dal 1955, quando nonna Antonietta decideva di condividere il suo famoso dolce con tutti,  fondando la ditta  Dorbolò Gubane .
Ora, come allora, il nostro impegno si concentra sulla scelta degli ingredienti migliori, senza badare a spese, per ricreare quel sapore che ha reso la gubana il dolce per eccellenza delle Valli del Natisone.   
Ogni nostra gubana viene infatti prodotta a mano con lo stesso metodo adottato sin dalle origini: il ricco ripieno di noci, nocciole, pinoli, uvetta e canditi viene steso con cura sul foglio di pasta e il tutto viene avvolto con mani sapienti e arrotolato su se stesso fino a creare la famosa forma a chiocciola. Una volta data la forma viene lasciata lievitare naturalmente e infornata.  
E’ in questo modo che il sapere e la tradizione si intrecciano dando vita al dolce che noi tutti amiamo.
Degustare è molto più che mangiare:
Degustando infatti si ha la possibilità di concentrarsi sull’alimento, di percepire tutte le emozioni che questo ci crea e ci comunica, andando al di là del semplice buono o cattivo: sono proprio queste emozioni che ci fanno apprezzare quello che mangiamo, perché il cibo è soprattutto piacere e tale deve rimanere.
La ditta Dorbolò Gubane offre quindi  ai suoi clienti la possibilità di una degustazione completamente gratuita  di tutti i prodotti, in modo tale che il cliente possa scegliere di comprare solo quello che davvero gli piace e di portare a casa quella parte di “noi” che più l’ha soddisfatto, ritrovando cosi  una piacere unico anche a casa propria. Proprio per questo ha adibito una parte della ditta a zona bar, dove turisti, curiosi e fedeli clienti, hanno la possibilità di assaggiare, fare colazione o una buona merenda con i nostri dolci, il tutto accompagnato ovviamente da ottimi caffè e cappuccini, dal vino e dalle grappe tipiche presenti in regione.