Dal 2010, a pochi Km da Bologna, nella Frazione di Osteria Nuova di Sala Bolognese, Nicolò e sua moglie Anna vi aspettano con le loro proposte di pizza con forno a legna, ad alta digeribilità con lievitazione di 36 ore. 
Potrai trovare anche piatti della cucina tradizionale bolognese grazie alla ventennale esperienza di Nicolò.
Nicolò è nato “figlio d’arte” e fin dalla giovanissima età ha frequentato le cucine grazie alla mamma chef.
Durante l’inverno potrai trovare serate a tema, che spaziano dalla cucina tipica italiana, alle cucine di altre nazionalità.
Il piatto forte della casa è la fiorentina di scottona irlandese, cotta su piastra con pietra lavica, servita al tavolo su pietra ollare riscaldata nel forno a legna.
Il menù è ricco di tante altre specialità, e vi invitiamo a venirci a trovare.
In pizzeria vi aspetta Anna, perla rara, cubana, che fin dal 2014 si è appassionata all’arte della panificazione del marito, e ne ha carpito tutti i segreti.
Siamo aperti tutto il periodo invernale, da ottobre a maggio.
Nelle vicinanze di queste date consigliamo di telefonarci per avere conferma della nostra apertura (+39 328 213 5112).
DURANTE IL PERIODO ESTIVO CI TRASFERIAMO AL MARE: VI ASPETTIAMO NELL'ALTRO NOSTRO LOCALE, PIZZERIA DA ANNA LA CUBANA, al Lido degli Estensi in Viale Leopardi nr.15/17
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Ristorante Pizzeria La Spiga (Facebook)
Laspigaristorantepizzeria (Istagram)