L'OP SA MARIGOSA, è nata nel 1986 come Società Agricola giovanile e nel 2008 è stata costituita l'Organizzazione di Produttori, accrescendo e consolidando il suo peso nel settore ortofrutticolo sardo, tanto da garantire una migliore qualità dei prodotti ortofrutticoli attraverso l'attento controllo di tutte le fasi della filiera produttiva.
Questa prospettiva di crescita, innovazione al servizio della tradizione ed elevata etica del lavoro nel settore dei Freschi, è stata trasferita alla trasformazione dei prodotti sottolio, nuova sfida e orgoglio dell'OP.
L'amore per i prodotti della Sardegna è l'ingrediente fondamentale delle coltivazioni, che ha permesso, all'azienda Sa Marigosa, di diventare oggi la più importante Organizzazione di Produttori di melone e anguria in Sardegna, con altissime produzioni di carciofo di diversi cultivar, tra cui spicca il Carciofo spinoso, leader del Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna D.O.P.
Il Sistema Agricolo adottato dalla OP, è realizzato nel rispetto dei disciplinari di lotta integrata, una pratica di difesa delle colture, che prevede una drastica riduzione dell'uso di agrofarmaci. Su questi disciplinari e sulle normative cogenti si basa il “Sistema di Gestione Qualità”, che armonizza tutti gli aspetti che portano alla qualità finale del prodotto e che permette , con un preciso e scrupoloso processo di raccolta dati, di seguire e ricostruire il percorso dei nostri prodotti dalla coltivazione in campo alla trasformazione in azienda fino alla distribuzione, dando così vita alla “tracciabilità” e “rintracciabilità” dei nostri prodotti.
Questo ci permette di arrivare a ottenere una gamma di prodotti con elevate caratteristiche di genuinità e salubrità, con la conoscenza dettagliata e trasparente dell'intera filiera produttiva. 
Il Meglio della tua Terra, conservato per te
E' da questa realtà, ricca di caratteristiche uniche e tradizione antica, che nascono tutte le nostre ricette, con la filosofia “come fatto in casa”, ovvero semplicità degli ingredienti, preservazione del gusto naturale del prodotto principale, stessa dedizione e attenzione al risultato finale così come da tradizione gastronomica italiana, perchè vogliamo garantire sapori autentici e riconoscibili.
Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, le melanzane, le zucchine, i peperoni, i cavoli e i funghi, i cardi, pomodori secchi, le cipollline borettane, le olive nere e la nuova Passata di Pomodoro, ottimi antipasti o condimenti per primi e secondi piatti, sono i protagonisti della linea “Le ricette di Sardegna”, acquistabili nei migliori Supermercati della Sardegna e Online www.samarigosa.com/shop, e della linea “Pensieri di Chef”, i grandi formati adatti per il l'Ho.Re.Ca.