Nello splendido palazzo che ospita la birreria Forst in via Oss Mazzurana l’ospitalità è la cosa principale. Potrete gustare una birra al bancone oppure provare uno dei piatti classici nelle salette interne finemente decorate.

Tipico – Typisch: è la nostra storia, il nostro punto di forza. Offriamo un’ampia scelta di piatti tipici e sapori trentini accompagnati da un’accurata selezione della migliore birra Forst.

Tecnologia moderna e metodologia tradizionale si incontrano nelle mani esperte dei mastri birrai Forst, presenti a tutte le fasi di processo di produzione. In questo modo tutte le birre mantengono inalterata nel tempo la costante qualità superiore.


WEIHENSTEPHAN
Gusto:
Note delicate, orientate all’acidulo
Segni particolari:
Nulla riuscirà a ristorarvi meglio di questa birra di frumento naturalmente torbida e dall’affascinante sapore di lievito fresco. Si abbina perfettamente a pietanze leggere, dal gusto delicato, e soprattutto ai rinomati “Weisswürstel” (Würstel di vitello bianchi)


FELSENKELLER
Gusto:
Rotondo e ben strutturato
Segni particolari:
Questa specialità birraria, naturalmente torbida, perchè infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso!


SIXTUS
Gusto:
Vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato
Segni particolari:
La notissima e apprezzata doppio malto di casa FORST deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e a uno specifico procedimento di produzione. Già al primo sorso si prova una forte e indimenticabile sensazione di appagamento, il suo colore scuro e la delicata nota di luppolo riportano la memoria alle birre forti originali e all’arte birraria tradizionale dei monasteri


HELLER BOCK
Gusto:
Pieno, ben strutturato
Segni particolari:
Concepita attraverso un originale sistema di produzione a due miscele e fermentata in modo classico, questa birra viene quindi maturata nella tradizionale cantina delle birre doppio malto della FORST. Il risultato è una fantastica armonia fra malto e luppolo, una doppio malto dall’aroma molto marcato e ciò nonostante molto elegante. Il retrogusto è caratterizzato da una nota lievemente maltata e al tempo stesso notevolmente elegante di fruttato.


KRONEN
Gusto:
Rotondo e moderatamente amaro
Segni particolari:
È una birra speciale, dal sapore pieno e aromatico di malto, un colore giallo dorato e una leggera e fine nota di luppolo. Nel retrogusto si avverte una lieve fragranza erbacea che, unitamente ad un dolce ricordo sulle labbra, spinge irresistibilmente a riassaporarla.
Questa birra di antica ricetta rappresenta la soddisfazione di ogni aspettativa del vero intenditore di birra.


VIP PILS
Gusto:
Particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro
Segni particolari:
Grazie all’impiego di luppolo aromatico di grande pregio ed a un processo di maturazione particolare, si ottiene quel profumo di luppolo così stimolante. La fresca e morbida sensazione di un amaro raffinato al palato, unita a un gusto finemente elegante e a una schiuma compatta, la caratterizzano come una delle migliori birre della tipologia Pils.


PURO MALTO
Gusto:
Note armoniose di malto, gradevolmente beverina
Segni particolari:
Questa birra dal corpo pieno e strutturato colpisce per i suoi richiami di miele di acacia ed il sentore di luppolo che la rende insostituibile compagna di abbinamenti gastronomici sapidi. Una birra a bassa fermentazione dal colore oro chiaro, perfetto abbinamento a cibi tradizionali.


FORST 1857
Gusto:
Flavour prevalentemente acerbo
Segni particolari:
Birra morbida all’assaggio, con richiami sfumati di malto, miele ed acacia, con una nota amarognola molto delicata, piacevole nel retrogusto