La storia dell’Azienda agricola SeminiAmo è la storia della nostra famiglia da più di cinquant’anni. Una famiglia che ha dedicato la vita al proprio lavoro, all’agricoltura, all’amore infinito per la terra, attraversando e affrontando i grandi e repentini mutamenti che quest’era si è trascinata e si trascina dietro, soprattutto nel settore agricolo. Ma il senso profondo della nostra storia si può comprendere solo se si sa rintracciare, nel susseguirsi degli eventi, quello che invece, in noi e nel nostro piccolo mondo, non è mai cambiato: dal 1960 nel cuore dell’entroterra siciliano vivono ancora immutati, la nostra passione di sempre nel lavoro e nella famiglia e quei valori di difesa della bontà, della genuinità, della naturalità che in noi sono rimasti valori incontrovertibili da difendere sempre e comunque, contro ogni cambiamento. Il coraggio e la voglia di fare solo cose ben fatte ci contraddistinguono. E ancora l’umiltà di imparare sempre, la fiducia che scaturisce dall’avere una visione e la capacità di condividerla, la saggezza di aprirci a nuove sfide senza mai perdere di vista quello che il nostro cuore sa essere l’obiettivo più importante:
creare qualità senza mai accontentarsi, nel pieno e assoluto rispetto della natura. Sono questi i valori che ancora oggi, giorno dopo giorno costruiscono il nostro futuro, perché non esiste futuro senza passato. Perché noi amiamo le cose autentiche, quelle vere.
I grani antichi una scelta d’amore
In questi anni però gli agricoltori siciliani hanno deciso di difendere le varietà di grano autoctone dell’isola e di riportarle sul mercato, a dispetto di qualsiasi difficoltà. Noi di Seminiamo abbiamo seguito questa scia, perché siamo innamorati della nostra terra e perché non vogliamo che si perdano nel nulla sapori e odori che fanno parte del nostro patrimonio storico, genetico e culturale. Per questo abbiamo scelto di coltivare quattro varietà di grani antichi: maiorca, russello, perciasacchi e timilia (tummina), nel pieno rispetto della natura e della biodiversità, perché come diciamo in Sicilia a divirsità jè ricchizza (la diversità è ricchezza).