La piadina è stata per molto tempo un cibo contadino, povero, ma oggi è apprezzato veramente da tutti. Questo particolarissimo sostituto del pane è diventato uno degli street food italiani per eccellenza, consumata tanto in Italia quanto all’estero.
In Italia e all’estero la Piadina Romagnola è riconosciuta prodotto tipico dal 2011 con il marchio di qualità IGP dell’Unione Europea.
La nostra Piadina IGP alla Riminese è fragrante, genuina e inconfondibile, prodotta con ingredienti semplici (farina di grano tenero (origine Italia), acqua, sale (origine Italia), strutto (origine Italia) o olio evo), nel pieno rispetto della tradizionale ricetta Riminese.
Portare avanti le tradizioni gastronomiche della nostra terra, per farle conoscere a più persone possibili, è la mission che L’Angolo della Piada si pone quotidianamente.