La Sardegna, terra incontaminata, è stata sempre ricca di doni offerti naturalmente dalla terra. Doni dei quali i suoi abitanti hanno imparato a prendersi cura e a trasformarli, dando vita ad una tradizione enogastronomica unica.

DAL 1984 L’ENOTECA DI RIFERIMENTO AD ALGHERO
Sono proprio il vino ed i liquori genuini, unitamente ai dolci squisiti, gli elementi essenziali della nostra azienda familiare a cui noi aggiungiamo la nostra pluriennale esperienza (dal lontano 1937) insieme a disponibilità e cortesia. 



VINI BIANCHI E ROSSI DAL TRADIZIONALE AL BIOLOGICO
La coltura vitivinicola si potrebbe definire la regina delle produzioni agricole isolane. Si tratta di una tradizione millenaria valorizzata da un' infinità di produttori di vino e di cantine, che si adoperano giornalmente per dare lustro sia ai preziosi vitigni autoctoni, che a quelli di più recente importazione che hanno trovato in Sardegna un ambiente naturale ideale, dando vita a vini dai profumi e sapori sorprendenti per una qualità sopraffina. 

LIQUORI E GRAPPE DI SARDEGNA
La Sardegna offre un'ampia varietà di liquori di altissima qualità, prodotti nel massimo rispetto della natura e della genuinità, seguendo scrupolosamente le antiche ricette tramandate dalla tradizione locale. Le migliori produzioni di Liquore di Mirto Rosso, Liquore di Mirto Bianco e FiluFerru. Altri liquori di pregio sono ottenuti da piante, frutti ed erbe locali come: cardo, corbezzolo, basilico, ginepro, finocchietto selvatico, agrumi, alloro, ficodindia, erba Luigia e liquirizia. Senza dimenticare uno dei liquori più antichi di Sardegna: il “Villacidro”, un delizioso infuso allo zafferano. 


DOLCI, MIELE, PASTA E OLIO DELLA MIGLIORE TRADIZIONE LOCALE, AD ALGHERO, SASSARI
Nell’Enodolciaria Dettori trovate solo il meglio della produzione regionale sarda. Dalla pasta tipica tradizionale al pregiato riso di Oristano, dallo zafferano purissimo alla bottarga di muggine, dall'olioextravergine di oliva sino al raro e prezioso Tonno di Carloforte. Tra i dolci caratteristici spiccano “S’Aranzada”, a base di scorza d’arancio e mandorle, cotta nel miele; i “Mostaccioli” di Oristano, i Sospiri di Ozieri a base di pasta di mandorle, i “Papassinos” con mandorle e uvetta, le “Tilicas” di vino cotto o di miele, gli Amaretti morbidi ed il famoso “Torrone di Tonara”. 
Il miele grazie alla sua assoluta tollerabilità anche a dosi elevate, alle sue capacità nutrizionali ed energetiche, alla benefica influenza che esercita sull’assimilazione del calcio, alla completa innocuità nell’alimentazione dei diabetici ed alle altre numerose proprietà (lassativa, antitossica, emolliente, febbrifuga, sedativa, bechica, antianemica) rappresenta un elemento essenziale per un’alimentazione sana  
e rispondente alle più esigenti norme dietetiche.
La Sardegna grazie alla sua natura incontaminata, offre un contesto ecologico adatto per consentire la realizzazione di alcune qualità di miele particolarmente pregiato: Corbezzolo, Lavanda, Eucalipto, Cardo, Asfodelo, Erica e piante montane. Queste varietà bottinate dalle api si trasformano in prodotti naturali ricchi di proprietà benefiche e di aromi delicati. 


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