AL BORGO
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Contatti
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Orari d'apertura
Lunedì - Domenica 00:00 - 00:00
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Contattitel. 00390965762113cell. 0039338 900 6739
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Indirizzo
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ID impresa convenzionata - Partita IVA8030776 - 02342710809
Descrizione
La chiamano casereccia quasi per un eccesso di modestia, ma senza nulla togliere alla sua frugalità, la cucina della Degustazione Al Borgo di Bova è un prezioso presidio della cultura contadina portata in tavola, di alto valore sociale e culturale.
Il titolare Marcello Mafrica infatti nel suo accogliente locale propone prodotti gastronomici che provengono rigorosamente da questo territorio in provincia di Reggio Calabria. Alcuni di essi sono frutto di scambi tra produttori diretti: i casari della zona gli portano i loro formaggi genuini, lui ricambia con i propri salumi fatti all'antica, mantenendo in vita il più pulito,sano,etico e prezioso dei sistemi di scambio.
Il titolare Marcello Mafrica infatti nel suo accogliente locale propone prodotti gastronomici che provengono rigorosamente da questo territorio in provincia di Reggio Calabria. Alcuni di essi sono frutto di scambi tra produttori diretti: i casari della zona gli portano i loro formaggi genuini, lui ricambia con i propri salumi fatti all'antica, mantenendo in vita il più pulito,sano,etico e prezioso dei sistemi di scambio.
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