Perche' venire a trovarci?
Salumeria Mimmo offre ogni giorno l'esperienza decennale di Mimmo, unita alla giovane esuberanza dei figli Cristian e Elisa.
Cosa offriamo?
Cerchiamo di essere in tutto e per tutto il negozio di fiducia, un'alternativa alla grande distribuzione che oramai la fa da padrone in tutte le citta con grandi supermercati e catene ovunque, per far questo cerchiamo di affidarci a piccoli produttori che lavorano come noi, credendo nella qualita' dei prodotti, nella passione di produrre ogni singolo pezzo per poter dare il gusto e la qualita che ogni cliente merita.
Lavoriamo i prosciutti crudi ancora alla vecchia maniera,dalle sapienti mani di Mimmo, rigorosamente Crudo di Parma DOP con osso, disossato e preparato dalle sapienti mani di Mimmo, cosi come la grande esclusiva del Crudo di Cuneo DOP(nel periodo da Maggio a Settembre), assolutamente da provare!
Salumi tradizionali ma non solo,tanti piccoli prodotti di nicchia per stuzzicare i vostri palati, salami artigianali piacentini, il salame cotto piemontese fatto ancora come una volta, e i nostri prosciutti cotti, rigorosamente tutti senza lattosio, glutine,derivanti del latte,e tutti di coscia, con due eccellenze nazionali, Berta piccolo produttore piemontese, Brivio un prosciutto cotto assolutamente unico!!
La nostra Gorgonzola e' davvero spettacolare, provarla e' obbligatorio, sia al taglio classica che al cucchiaio e al naturale prodotta dalla ditta Pera, cosi comne la Raschera dop e la Stracchinata.
Abbiamo ampliato la nostra scelta di formaggi di capra dai piu freschi ai piu stagionati, questo per venire incontro alle oramai sempre piu diffuse intolleranze alimentari non a caso da noi troverete un,ampia scelta di salumi senza lattosio e senza glutine.
Il nostri Parmigiano Reggiano e Grana Padano vengono lavorati e tagliati rigorosamente dalla forma intera, questo garantisce un prodotto unico e dal sapore tradizionale, il tutto dalle esperte mani di Cristian.
Direttamente da Bormio BItto,Casera,Scimudin,prodotti tipici della Valtellina cosi'come la nostra Bresaola!
Da Moena invece arrivano le specialita' uniche come il latte fresco, gli yogurt,la stracciatella di latte,le mozzarelle,il burro,i wurstel,gli spatzle,sua maesta' lo Speck igp, la pancetta affumicata, il bacon.
Dalla Toscana la Porchetta, il guanciale,la soppressata, la pancetta tesa.
Dalla Calabria i prodotti tipici come la soppressata, il capocollo,l'nduja,la spianata,la ventricina nella versione sia piccante ma anche dolce.
Gli yogurt della latteria Vipiteno, eccellenza italiana con un'assortimento sempre fresco e completo.
La nostra pasta fresca, prodotta rigorosamente da aziende liguri come il Pastificio Plin, Raviolificio San Giorgio, Stemarpast, con prodotti sempre freschi e da materie prime di alta qualita' per rendere ogni primo piatto un successo.
L'Olio extra vergine di oliva e' per noi solo ed esclusivamente Ligure, per questo selezioniamo solo olio locale da piccoli produttori, con un,ampia scelta di qualita' e formati diversi; stesso discorso per i prodotti tipici della nostra terra come i pomodori secchi, le olive, i funghetti di muschio,i carciofini, il pate' di olive,la salsa di noci.
Selezioniamo anche tonno,acciughe,capperi,capperi con gambo scelti e garantiti direttamente da noi, non a caso hanno il nostro nome sull'etichetta....
Ovviamente questo e molto altro troverete nel nostro punto vendita, ma non possiamo di certo svelarvi ogni cosa......
Vi aspettiamo ogni mattina e al sabato anche al pomeriggio,nel nuovo e ristrutturato, mitico Mercato Annonario di Sanremo!!!