L’Azienda Agricola «Moletto» si estende rigogliosa nei suoi vigneti nell’estremo lembo orientale della provincia di Treviso, là dove la Marca Trevigiana si bagna nel Livenza. Il toponimo «Moletto» citato negli antichi mappali indicava in origine un bosco appartenente alla Podesteria della Motta, al tempo governata dalla Repubblica di Venezia. È con la prima metà del XVI secolo che, volte al peggio le condizioni economiche della Comunità mottense, questa preziosa area sita proprio alle porte della città si vide progressivamente ed inesorabilmente privare della sua straordinaria ricchezza arborea offrendo un nuovo suolo coltivabile particolarmente adatto alla coltivazione della vite, che si impose così repentinamente ad ogni altra coltivazione. Con l’incedere delle stagioni, si venne a consolidare una tradizione divenuta oggi plurisecolare, che garantì una continuità di prodotto costante e significativo sia sotto il profilo quantitativo, sia in relazione alla qualità, apprezzata da intere generazioni di intenditori. L’Azienda Agricola Moletto da tre generazioni si tramanda conoscenze ed esperienze acquisite in lunghi anni di paziente e meticolosa cura dell’intero processo produttivo, dalla scelta dei terreni e dalla selezione dei vitigni fino all’imbottigliamento. Il volto di un’azienda “familiare”, nel senso più letterale di questo termine, è indissolubilmente legato al carisma e alla personalità di chi vi opera, nel reciproco rispetto delle attitudini individuali e nell’amalgama vincente delle professionalità di ciascun componente. A fianco del fondatore, comm. Mario Stival, vera anima “storica” del Moletto, la moglie Anna, i figli enologi: Mauro, responsabile delle relazioni commerciali dell’azienda nel mondo, e Giovanni, che possiamo definire, l’instancabile e brillante “creativo” nell’arte enologica e la figlia Chiara che cura l’ “immagine” aziendale. La presenza in azienda dei titolari consente un rapporto diretto e amichevole con la clientela, franco sotto il profilo delle relazioni interpersonali e professionale a tutto tondo negli aspetti tecnico-gestionali del “Moletto”.
La nostra presenza si divide tra i terreni ubicati a Motta di Livenza, zona di eccellenza dei Doc Piave, e quelli di Pramaggiore, area selezionata di produzione dei Doc Lison Pramaggiore.