Michetta é un luogo senza tempo della Milano di oggi che non dimentica le tradizioni.
I sapori meneghini si sposano con proposte sempre nuove accostando il nobile pane milanese – la michetta – a ingredienti a kilometro zero e non solo, nonché gusti ricercati come il Pastrami e la linea ittica di Moreno Cedroni.
Oggi si dice “street food” ma a Milano, in tempi del tutto non sospetti, c’era già e si chiamava semplicemente “mangià de sùcc”.
La michetta, pane principe meneghino, era alla base della schiscetta, il pranzo al sacco che gli operai si portavano al lavoro o la merenda con cui crescevano i giovani milanesi.
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