Da trenta anni opero come professionista nel settore alimentare come progettista e collaudatore di impianti atti a processare prodotti sia nell'industria dolciaria che nell'industria alimentare in genere.
Dispongo di una banca dati termotecnici di decine di prodotti testati in tanti anni, dal pane alle merendine, dalle pizze alle lasagne, dai biscotti ai donuts.
Eseguo perizie preventive sui prodotti, dimensionamento degli impianti e collaudi sia in Europa che in tutto il mondo.