Ormai il Lido non può fare a meno delle pizze di Maury.
Merito di tanto succeso e la varietà dell'offerta, articolata su diversi fronti: formati (tonde, in taglia, al metro, disponibili anche "maxi"), tipologie d'impasto (integrale alla soia, ai cereali, al farro, al kamut) e lista di farciture(clasiche e originali, con molte proposte vegetariane).
Altro punto di forza e senza dubbio la qualità, vero chiodo fisso per il pizzaiolo Maurizio Toffoli, affezionato a prodotti buoni e pratiche corrette.
Le pizze qui si fanno con farine macinate a pietra e lunghe lievitazioni, per rendere il prodotto appetitoso e digeribile.