Il Frantoio di Matraia, presente sul territorio della piana di Lucca dal 1998, offre alla propria clientela, oltre al servizio di frangitura, il proprio olio extra vergine delle colline lucchesi, sia esso IGP, DOP e BIOLOGICO, è prodotto con olive che appartengono per l’ 80% alla varietà FRANTOIO, mentre per il restante 20% abbiamo in prevalenza le varietà LECCINO, MORAIOLO e PENDOLINO.
Questo mix di olive, rende il nostro olio unico fra tutti gli oli del mondo, dal sapore inconfondibile, dal profumo gradevole di oliva fresca al giusto punto di maturazione e dall’equilibrio armonico fra dolce e piccante. Tutte queste sono le caratteristiche che potrete assaporare nell’olio extra vergine di oliva che noi con estremo rigore e assoluta competenza sappiamo produrre.