GELEBTE FEINSCHMECKERPASSION

Ein Mann, eine Passion: nämlich die der Feinschmeckerei. So könnte man das Wirken von Claudi Cova beschreiben, der in Meran in den Lauben nahe dem Domplatz in seinem Pastashop Spezialitäten anbietet, für die er weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist. beliebt sind vor allem seine Teigwaren aus eigener Rezeptur, z. B. die Tagliolini mit Zitrone und Pfeffer oder sie Spaccatelli mit Cacao und Ingwer, aber auch Kamutnudeln bzw. Nudeln mit und ohne Ei.

Aber Cova wäre nicht allseits als Tüftler, Neugieriger und Gourmet geschätzt, hätte er sein Tun allein auf Teigwaren reduziert. Er hat auf zwei Stockwerken eine wahre Fundgrube für erlesene Spezialitäten geschaffen, von Wein bis Essig und Balsamico, von Schokolade bis Tee, von Honig über Thunfisch zu speziellen Reissorten. Seine Kunden schätzen das erlesene Sortiment, ganz gleich ob sie aus Meran und Umgebung oder von weit her stammen (zu den Kunden des Pastashops zählen viele berühmte Gäste von nah und fern).

UNA PASSIONE PER MISSIONE

Un uomo, una passione: la fine gastronomia. É questo di cui si occupa Claudio Cova nel suo Pastashop a Merano sotto i Portici, effrendo specialità di pasta che lo hanno fatto conoscere pen oltre i confini meranesi. Apprezzati sono i suoi prodotti di pasta fatta in casa con ingredienti con hoc, come per esempio i tagliolini con limone e pepe oppure gli spaccatelli con zenzero e cacao, e non ultima la pasta di kamut con o senza uova.

Cova però non si sarebbe mai meritato la fama di uomo medicoloso, ispirato e buongustaio se si fosse limitato ai prodotti di pasta. Su due piani è dislocata una vera miniera di specialità selezionate, dal vino all' aceto balsamico, dal cioccolato al tè, e poi miele, tonno e svariati tipi di riso. I suoi clienti, che apprezzano il suo assortimento selezionato, provengono non solo da Merano e dintorni, ma anche da molto lontano (tra i clienti di Pastashop vi sono numerosi vip che di tanto in tanto amano villeggiare in riva al Passirio).

THE PASSION IS THE MISSION

One man, one passion: fine dining. This is Claudio Cova's passion and mission: to offer pasta specialities which are not just savoured and enjoyed in Merano, but also fare and wide. And his passion takes the form of his Pastashop, locadet in the heart of Merano under the city's medieval arcades. His shop, which stretches over two floors, doesn't just sell delicious, homemade pasta; he also stocks a vast range of other specialities, including wines and balsamic vinegars, chocolates, teas, as well as honey, tuna and varieties of rice. His customers, who come because they know he has so amny high quality delicacies on offer, are local people, but there are also many influential and famous people who come to Merano on holiday from far and who always make sure they pop in to stock up on his gastronomic delights.

weitere Informationen

www.pastashop-merano.com