Vigneti
I vigneti sono dislocati in due zone distinte ma vicine l’una all’altra. Entrambe sono inserite nell’area di produzione del Soave Classico.
Stiamo parlando di Monte Zoppega a Monteforte e Monte Tondo a Soave i due Cru a sud del Soave classico.
Di diversa composizione queste zone apportano differenti elementi in fase di degustazione dei vini.
Più profondo e scuro e ricco di argilla e di rocce basaltiche, il terreno di Monte Zoppega, si sviluppa nel vino con ricchezza pienezza e grande profondità estrattiva minerale; più gentile negli aspetti degustativi il richiamo olfattivo al terreno di Monte Tondo, con le sue componenti sabbiose-limose che conferisce ai vini una brillante freschezza acida.