LA CARNE “SANA”, RICCA E NUTRIENTE DA PORTARE SULLE TAVOLE

LA MACELLERIA CARLO ALBERTO  nata nel 1997, per la lavorazione e commercializzazione di carne equina, diventa ben presto una realtà di riferimento del territorio. Negli anni successivi allarga la propria offerta ad altre tipologie di carne. Oggi, forte dell’esperienza maturata, Carlo Alberto è in grado di proporsi come interlocutore unico per soddisfare le molteplici esigenze del CONSUMATORE MODERNO E CONSAPEVOLE.

CERTIFICATI ICEA IT BIO 006E2434
 
LA QUALITÀ DELLA CARNE
Carlo Alberto si è sempre distinto per un’attenta ricerca e selezione delle migliori carni, cercando di valorizzare il patrimonio zootecnico del nostro territorio, diventando un punto di riferimento per le piccole aziende che producono qualità.

- BOVINO:Carne Biologica Italiana,Carne di Manzo Grass Fed Real (animali al pascolo nutriti con erba e fieno senza mangimi e cereali),Manzo Femmine Fassone di razza Piemontese e Vitello da latte della Lessinia.
- POLLO e SELVAGGINA: Gallina Grisa e Faraona della Lessinia,Oche e Anatre     nostrane, uova fresche di Gallina, Quaglia ed Oca, Polli ogm free e  Bio, Conigli provenienti da piccoli allevamenti rurali OGM free, anche BIO.
- OVICAPRINI: l’esclusivo Agnello e Pecora di razza Brogna e Capre Scamosciate
- EQUINA: Cavallo e Puledro da Latte, Asino e Mulo delle migliori selezioni nazionali ed estere.
- SUINO: Brado e Biologico,inoltre salsicce,luganeghe,tastasal e salami stagionati senza conservanti, tutti di produzione su prenotazione anche Bio.

RICERCATA GASTRONOMIA STAGIONALE CON PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE

DAL NOSTRO SPIEDO:
- Polli allo Spiedo OGM FREE con Patate di Montagna,(su prenotazione Pollo Bio allo spiedo con Patate bio),inoltre Stinchi e Costine di Maiale-Vitello-Puledro

SALUMI:
- Prosciutto Crudo di  Parma “30 MESI”
- Salumi di nostra produzione SENZA CONSERVANTI (Salami, Coppe, Pancette e Lardo)
- Prosciutto Cotto  “BRANCHI” e Mortadella “Favola”

In stagione nostra selezione di Formaggi:
- Formaggi delle nostre montagne  e quelli esclusivi di  PECORA BROGNA
- Caprini Biologici
- Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico 26 

ESPERIENZA, QUALITÀ, RICERCA E RISPETTO DELLA MATERIA PRIMA; SOLO COSÌ CARLO ALBERTO È IN GRADO DI DISTINGUERSI E DIVENTARE UN PUNTO DI RIFERIMENTO NELLA SELEZIONE  DELLA CARNE E NELLA PREPARAZIONE DI GASTRONOMIA DI QUALITÀ.

PER VERONA E DINTORNI CONSEGNA A DOMICILIO SU PRENOTAZIONE TELEFONICA 045 2224784