Uno a due passi dal mare, l’altro in pieno centro a Lecce, il Tuna’s si fa in due a San Foca e nel capoluogo salentino per portare sia in estate che in inverno tutta la freschezza e la bontà del mare in un panino gourmet.
Artefice di tutto è lo chef Davide Rollo, patron del ristorante “Il Vecchio Molo” a San Foca: dalla sua inventiva nasce uno street food di alta Uno a due passi dal mare, l’altro in pieno centro a Lecce, il Tuna’s si fa in due a San Foca e nel capoluogo salentino per portare sia in estate che in inverno tutta la freschezza e la bontà del mare in un panino gourmet.

Artefice di tutto è lo chef Davide Rollo, patron del ristorante “Il Vecchio Molo” a San Foca: dalla sua inventiva nasce uno street food di alta qualità che si fonda su materie prime selezionate e di eccellenza che esaltano le produzioni del territorio.

Le specialità di mare racchiuse nelle gustose tartarughe del Tuna’s vanno dal gambero di Gallipoli al tonno scottato, dal polpo in pignata alla cotoletta di sarda, prelibatezze accompagnate da ingredienti che ne esaltano ancor di più la genuina bontà, come il pesto di pistacchi, lo yogurt greco, l’olio al basilico, le cipolle rosse caramellate, la rucola fresca e i pomodorini. Nel menu c’è anche una variante vegana per soddisfare proprio tutti i palati e, per chi ama lo street food da passeggio tipicamente salentino, è presente anche il rustico ripieno di pesce, uno dei capisaldi della tradizione gastronomica leccese rivisitata in chiave Tuna’s.

Sia a Lecce che a San Foca, la location che ospita lo street food di mare è semplice, di passaggio, con poche sedute, per incarnare alla perfezione lo spirito della cucina da strada: un modo di mangiare pratico e sfizioso e al tempo stesso di qualità. Aperto a pranzo e a cena, il Tuna’s rappresenta la nuova frontiera del mangiare bene in mezzo alla gente, veloce e conviviale.

Il Tuna’s è in via Oberdan a Lecce e in via Po a San Foca.

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