A metà strada tra il Parco Nazionale del Pollino e le coste dell’alto Jonio si trova l’Azienda agricola biologica Santa Marina, una masseria con più di un secolo di vita che, grazie alla tenacia e all’amore per la tradizione di Luigi Adinolfi, ha superato i confini territoriali, per essere apprezzata in Italia e nel mondo. Azienda produttrice esclusiva del Liquore alle Olive Ulivar, nato da una ricetta creata dai bisnonni dell’attuale titolare. Si tratta di un liquore artigianale unico al mondo,che per l’alta qualità che lo caratterizza, ha ricevuto diversi riconoscimenti, tra cui l’“Oscar Green Nazionale” di Coldiretti e il Premio Nazionale del Mipaaf “Fattori di successo” – Selezionato nel 2014 fra le 30 eccellenze italiane esposte da Ismea al SummerFancyFood di Manhattan e fra le 10 eccellenze esposte nel 2016 da Ismea al Salone del Gusto di Torino. Ulivar vanta inoltre menzioni in prestigiose riviste enogastronomiche. Dallo stesso amore per la tradizione nascono la Confettura di Mela Agostina, un frutto raro e antico oggi a rischio estinzione e l’origano vulgare del Pollino, dall’aroma inconfondibile. I valori che muovono la filosofia aziendale sono quelli che all’identità territoriale associano quell’idea di innovazione che permette alle nuove generazioni di puntare sulla biodiversità agroalimentare italiana, unica al mondo. 
Se cerchi rarità agroalimentari, dalla produzione artigianale limitata sei nel posto giusto. L'azienbda è aperta dal lunedi alla domenica, dalle 9.00 alle 18.00.