Il Ristorante Tatì propone cucina di terra e di mare, con piatti che si ispirano alla tradizione romagnola e alle specialità, frutto dell’esperienza e della creatività dello Chef Andrea Dal Borgo e dei suoi collaboratori.
 Tutte le paste fresche sono rigorosamente fatte in casa e tirate al mattarello alla maniera di una volta: cappelletti,   tagliatelle, gnocchi e strozzapreti sono le eccellenze della nostra cucina. 
La scelta di carne o pesce si amplia anche con i secondi piatti e si può scegliere anche una modalità di cottura originale, in cui il cliente è il protagonista con l’utilizzo della mattonella di Sale di Cervia. 
Si tratta di una spessa mattonella di sale purissimo e naturale, portata a 300°C in forno e poi appoggiata su un tagliere. 
Il cliente cuoce direttamente la pietanza al proprio tavolo, scegliendo il grado di cottura preferito. Liquidi e odori del prodotto in cottura vengono assorbiti dalla mattonella, per un risultato che esalta al massimo il gusto e la qualità della materia prima.  Un piatto che è sempre accompagnato da vari contorni e vini eccellenti.


 Tatì propone anche una cucina senza glutine, con “menù dedicati:” perché a tavola tutti devono sentirsi uguali e devono poter gustare e condividere il cibo con amici e familiari. Il ristorante Tatì ha i propri fornitori di fiducia coi quali si rapporta da tanti anni. Un occhio di riguardo nella scelta degli ingredienti che si rispecchia nella qualità del piatto.


Acqua, farina, olio, lievito e un lungo riposo, solo così si ottiene una buona pizza! 
 
Semplice, gustosa, adatta ai vegani e agli intolleranti al lattosio.  La pizza del Tatì è proposta anche nell’impasto con farina senza glutine o al Kamut. Tatì a Lugo è stato tra i primi locali in Romagna a proporre la pizza per celiaci: sensibile alle richieste di un’affezionata clientela, ha sviluppato una proposta adatta a chi non può assumere glutine, senza però rinunciare al gusto e alla consueta qualità. Proprio per questa sensibilità alla cucina “gluten free”, il Ristorante Pizzeria Tatì di Lugo è tra gli associati all’Aic, Associazione italiana celiachia.