L'AZIENDA AGRICOLA MISINO VINCENZO SORGE IN PUGLIA, PIU' PRECISAMENTE A BISCEGLIE (BT), ANTICHISSIMA E NOBILE CITTA' SITUATA SU DI UNA LIEVISSIMA COLLINA A 16MT SUL LIVELLO DEL MARE.

L'AZIENDA, A CONDUZIONE ESCLUSIVAMENTE FAMILIARE, NASCE SULLE ORME DI UN'ANTICA TRADIZIONE OLIVICOLA ED APPARTIENE A GENERAZIONI DI CONTADINI E OLIVICOLTORI, CHE DA ANNI CONDIVIDONO L'AMORE PER LA PROPRIA TERRA E LA PASSIONE PER IL LAVORO NEI CAMPI.

DALLA RACCOLTA DEL 2008 L'AZIENDA HA SCELTO DI OCCUPARSI DIRETTAMENTE DELLA PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA OTTENUTO MEDIANTE UN ATTENTO E CONTROLLATO LAVORO DI PREMITURA A FREDDO, CON MACINE IN PIETRA, DI OLIOVE DELLA VARIETA' "CORATINA" PRODOTTE ESCLUSIVAMENTE DALL'AZIENDA.

LA PREMITURA A FREDDO CONSENTE ALLE OLIVE DI MANTENERE INTATTE LE PROPRIE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE, IL LORO AROMA LE LORO PROPRIETA' NURTIZIONALI, CHE PERMETTONO ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DI ESSERE GENUINO E PER QUESTO CONSIGLIATO NELLA DIETA MEDITERRANEA.

L'AZIENDA, NEI METODI DI COLTIVAZIONE, EFFETTUA UNA POTATURA ANNUALE CHE GARANTISCE IL RINNOVO DELLA VEGETAZIONE DEGLI ULIVI SECOLARI, E UTILIZZA PRODOTTI NEL RISPETTO DELLA GENUINITA' DELLE OLIVE E DELL'AMBIENTE.

IL RISULTATO E' UN PRODOTTO TRADIZIONALE DI QUALITA' SUPERIORE, A BASSISSIMA ACIDITA', DOTATO DI UN GUSTO INTENSO E UN PROFUMO FRUTTATO E INEBRIANTE, CHE RIEVOCA I SAPORI DI UN TEMPO ED ESALTA OGNI PIETANZA CHE LO RICEVE.