Βάρδα Α. & ΣΙΑ ΟΕ
Εστιατόριο "Ελιά & Δυόσμος"
Ιφιγένειας 1,Σκαλάνι
71500 Ηράκλειο.
Το Ελιά και Δυόσμος βρίσκεται σε προνομιακή θέση στην είσοδο του χωριού Σκαλάνι και η πρόσβαση σας στο χώρο μας θα είναι εύκολη , είτε έρχεστε από την παλαιά οδό Ηρακλείου – Σκαλανίου είτε από την νέα Εθνική οδό Ηρακλείου – Αρκαλοχωρίου.Απέχει μόλις 10 λεπτά από το κέντρο του Ηρακλείου και το αεροδρόμιο, 8 λεπτά από την Μυρτιά , γενέτειρα του Νίκου Καζαντζάκη, 4 χλμ. Από την Κνωσσό και τον δήμο Αρχανών και λίγα μόλις λεπτά από τα φημισμένα οινοποιεία της περιοχής.με πρωταγωνίστρια την βραβευμένη σεφ Αργυρώ Βάρδα.Οι χώροι του Ελιά & Δυόσμος έχουν διαμορφωθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να λειτουργούν και μεμονωμένα όπως π.χ. ο χώρος της κάβας που μπορεί να φιλοξενήσει 18 άτομα, μια δεύτερη αίθουσα έως 30 άτομα, ενώ όλοι οι χώροι μαζί έχουν χωρητικότητα μέχρι 160 καλεσμένους. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι διαθέσιμη και η αυλή για ακόμα 90 άτομα. Η ατμόσφαιρα “πολιτισμένη” παραπέμπει περισσότερο σε εστιατόριο προορισμένο για να εορταστούν επέτειοι και ευχάριστα γεγονότα, αλλά και να διοργανωθούν επαγγελματικά δείπνα, σε μικρές ή μεγάλες παρέες.Το «πάντρεμα» της κρητικής παράδοσης με την εκλεπτυσμένη και υγιεινή διατροφή φέρνει το χάρισμα της έμπνευσης των ανθρώπων αλλά και των σπάνιων και συνάμα εξαιρετικών προϊόντων όπως το αγνό παρθένο ελαιόλαδο, τα θεραπευτικά κρητικά βότανα από τον κήπο της Αργυρώς, τα χειροποίητα μακαρόνια της, η προσωπική έρευνα και η τελική επιλογή υλικών από κάθε γωνιά της Κρήτης, η φρεσκάδα , η απλότητα και η λεπτότητα που συνθέτουν κάθε διαφορετικό πιάτο, της έφεραν μέχρι σήμερα 3 βραβεία Gourmet και χρυσούς σκούφους. Διακρίσεις που δεν χαρίζονται όπως και η Αργυρώ, παρά μονάχα το αρμονικό και υψηλό αποτέλεσμα που αποτελεί απλώς την πρόκληση για ένα μαγικό ταξίδι όλων όσων αγαπούν το καλό φαγητό.