Svět grilů byl založen koncem roku 2010 a svou činnost zahájil 1. 3. 2011. Našim cílem je přinést nejen fanouškům zahradního grilování, kvalitní zahradní grily, doplňky, omáčky a jiné potřebnosti - to vše na jednom místě.
Grilovací desatero:
1. Před grilováním naložte maso do marinády minimálně na 2 – 3 hodiny.
2. Grilovací mřížku či rošt před použitím dobře očistěte a potřete olejem.
3. K marinování používejte skleněné, porcelánové, plastové nebo nerezové nádoby. Nikdy hliník nebo obyčejné železo – maso by mohlo chutnat po kovu, protože marinády obvykle mívají kyselé pH.
4. Na obracení masa používejte kuchyňské kleště nebo lopatku – ne vidličku, protože maso po propíchnutí ztrácí šťávu. Během grilování potírejte maso zbytkem marinády nebo olejem, máslo nepoužívejte, neboť se připaluje.
5. Studené maso se připravuje déle. Nechte proto maso nějaký čas před přípravou v pokojové teplotě. Výjimkou je mleté maso. Ryby držte v lednici až do posledního okamžiku.
6. Mějte vždy předem připravené potřebné nádobí a příbory, maso se má podávat okamžitě po grilování.
7. Grilujte pouze libové maso, z tlustého masa bude unikat tuk a uhlí by pak více hořelo. Pokud se tak přece jen stane, uhaste oheň vodou s octem v poměru 5:1. (Ovšem mezi námi, co si budem povídat, kus prorostlé krkovičky má své kouzlo...)
8. Ryby před úpravou propláchněte citronovou vodou a osušte, zbaví se silné rybí příchutě a slizu.
9. Nakonec vždy řádně očistěte gril, nejlépe drátěným kartáčem. Co nelze odstranit kartáčem, nechte odmočit ve vodě.
10. Nebojte se experimentovat s různými přísadami. Grilování nabízí spoustu možností a chuťových kombinací.