S.Klötzli S.A.

Cashback & Shopping Points

  • 2% + 1 Sur votre achat
  • Vous obtenez du Cashback et des Shopping Points proportionnellement dès le premier centime. Le montant spécifié de SP correspond à un achat de 150 CHF.
  • Accepté myWorld Card

Contact

Descriptif

Wir freuen uns, Ihnen unser reichhaltiges Angebot an Frischfleisch und ländlichen Produkten vorstellen zu dürfen: hausgemachte Erzeugnisse nach überlieferten Rezepten, mit denen wir häufig zu Veranstaltungen wie dem Chaindon-Markt eingeladen werden, welche die traditionellen und qualitativ hochwertigen Fertigkeiten im Jurabogen präsentieren.
 

In unserer Metzgerei geben wir natürlichen Produkten den Vorzug, denn sie garantieren traditionell gute Qualität. Daher verwenden wir Zubereitungen, die ganz auf ursprünglichen Hausgewürzmischungen beruhen, ein natürliches Umrötungsverfahren und Naturdärme, etwa für Würste.

Das traditionelle Pökeln und Räuchern, das wir bei unseren regionalen Produkten anwenden, ist durch Hausrezepte überliefert worden, die auf Grund des Klimas unserer Region, insbesondere des Winters, entstanden sind.

Ganz besondere Sorgfalt wenden wir für die Auswahl und die Kontrolle unseres erstklassigen Fleisches auf. Unser Unternehmen S. Klötzli SA ist tatsächlich mehr als eine Metzgerei: Um jede Etappe der Herstellung unserer Erzeugnisse genau kontrollieren zu können, betreiben wir nicht nur unser Detailhandelsgeschäft, sondern auch unseren eigenen Schlachtraum.

 

Unsere ländlichen Produkte stellen wir nach Rezepten her, die von unseren Vorfahren von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Wir verwenden ausschliesslich natürliche Gewürze und hausgemachte Zubereitungen. Unsere Produkte werden in unserem Betrieb auf traditionelle Weise getrocknet und geräuchert – und zwar mit überlieferten Verfahren, die die hohe Qualität von früher garantieren.

Unser Pökelverfahren wurde bereits von unseren Grossvätern und Urgrossvätern eingesetzt. Die Voraussetzung dafür ist ein besonderes Know-how, da es früher keine Kühlschränke gab; zur Konservierung von Fleisch wurde Salz verwendet, und so mancher kam auf die Idee, zusätzlich feine Aromen und natürliche Gewürze beizufügen.

Hier eine Übersicht über unsere Spezialitäten:
 
  • Getrocknete Schweinswurst – unsere Visitenkarte
 
  • Getrocknete Rindswurst, unser Aushängeschild
 
  • Getrocknete Pferdewurst – wird immer beliebter
 
  • Bauernbratwurst – sehr bewährtes traditionelles Rezept, von unseren Kunden überaus geschätzt. Ein absolutes Muss!
 
  • Beinschinken – sehr bewährtes traditionelles Rezept: Unsere eigentliche Visitenkarte!
 
  • Abgehangener Räucherspeck – wird auch von wahren Gourmets geschätzt
Ausserdem im Angebot: Schulterstücke, Rollschinkli, Bäggli, geräucherte Zunge – die Liste ist bei weitem nicht erschöpfend – und viele weitere Fleisch- und Wurstwaren, die man beispielsweise sehr gut zum Sauerkraut essen kann ...
 

-----

Nous avons le plaisir de vous proposer notre riche assortiment de viande fraîche et de produits campagnards, véritables produits artisanaux maison qui nous valent d'être présents à des manifestations mettant en valeur le savoir-faire traditionnel de qualité de l'Arc jurassien, telles que la foire de Chaindon.

Notre boucherie privilégie les produits naturels, gage de qualité traditionnelle, ainsi qu'en témoignent nos assaisonnements, authentiques mélanges d'épices maison, notre méthode de rubéfaction naturelle et nos boyaux naturels pour les saucisses par exemple.

Les salaison et fumage à l'ancienne de nos produits régionaux sont le fruit de recettes artisanales rendues possibles grâce au climat de notre région qui leur est très favorable, tout particulièrement en hiver.

Nous accordons un soin tout particulier à la sélection et au contrôle de notre viande de première qualité. En effet, votre boucherie S. Klötzli SA n'est pas qu'une boucherie : afin de pouvoir suivre rigoureusement chaque étape de production de notre marchandise, nous avons non seulement un magasin de vente au détail, mais également notre propre abattoir.

 

 

Vous ne retrouvez pas votre achat effectué auprès de S.Klötzli S.A. ?

* Indépendamment des produits acquis auprès des entreprises partenaires, les marges de rémunération versées peuvent varier. Les données présentes sur ce site internet sont fournies sans aucune garantie.