Produciamo vini con uve coltivate in Ticino e in Mesolcina; I nostri vini sono prodotti con uve proprie che coltiviamo in vigneti lavorati esclusivamente a mano.
I nostri ceppi hanno almeno 50 anni e ci offrono una produzione limitata, ma di grande qualità. Il nostro sforzo principale, con poca tecnologia è quello di non rovinare quanto la natura ci regala generosamente, applicando metodi di lavorazione rispettosi del grappolo.
Volutamente utilizziamo il minimo di tecnologia in modo che sia il grappolo a decidere come sarà il nostro vino; in questo modo le annate si riflettono in modo molto particolare nel nostro vino.
Abbiamo anche la passione per i distillati e liquori; anche in questo caso, in gran parte distilliamo prodotti provenienti dalle nostre proprietà; anche i frutti utilizzati per i liquori sono di nostra produzione.
Ecco i nostri prodotti:

• La Fenice, Rosso di Merlot, vinificato in taniche Inox e affinato per breve tempo in barriques di secondo e terzo passaggio.
• La Gemma, Rosso di Merlot DOC Ticino, vinificato in taniche Inox e affinato per 18 mesi in barriques nuove.
• Oro d'autunno, bianco di uve Chardonnay, macerazione lunga, vinificato in Inox e affinato in barriques nuove. Durante l'affinamento batonnage regolare.