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Macher Brot - Sparen mit Cashback | myWorld

Macher Brot

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Beschreibung

Da ich das Privileg hatte bei viele Bäckereien hinter die Kulissen zu schauen, wie ,was,  wer macht usw.. Eignete ich mir über die Jahre sehr viel Wissen an.  Meine Philosophie ist es, jeden Kunden, Freunden, Verwanden, Bekannten ... wieder eine Wertschätzung der Produkte zu geben, von der Auswahl der hochwertigen Rohstoffe, der Arbeit was hinter jedem Brot und Gebäck sich verbirgt, die Qualität der fertigen Produkte und der Liebe für unser tägliches Brot. Backen wie früher dort liegt das Hauptaugenmerk, daher dürfen alle unsere Teige so lang wie möglich bei +5 bis 13 Grad im Kühlhaus ruhen. Umso langsamer nämlich die Bearbeitung im traditionellen Bäckerhandwerk stattfindet, sorgt dafür, dass die Beschwerden verursachenden Bestandteile der Produkte bis zum Backen bereits abgebaut sind. Das sogenannte "slow baking" hat übrigens noch einen weiteren Vorteil: Die Aromen entfalten sich dabei besser und man bekommt eine ausgezeichnete Frischhaltung" wofür ich garantiere!

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