Brandolin Pier Paolo

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Contatti

Descrizione

  • -Consulenze enologiche riguardanti:
  • -Pianificazione vendemmia, valutazione qualitativa e scelta del protocollo di vinificazione più adatto alla varietà in funzione dell'obiettivo enologico.
  • -strategie di gestione della fermentazione alcolica ,scelta lieviti selezionati,nutrizione personalizzata.
  • -Tecniche di affinamento sur liè in vasca ,affinamento in legno , gestione della micro-ossigenazione.
  • -Metodi per la stabilizzazione del vino per la prevenzione di precipitati in bottiglia.
  • -Operazioni di taglio ,finissaggio e chiarifiche pre-imbottigliamento 
  • -Filtrazione e gestione dell'imbottigliamento.

 

SI ESCLUDONO:

tutti i prodotti finanziari/broker/assicurativi.

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