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Il buono dalle nostre radici"
Siamo una piccola famiglia di origine contadina che ha sempre vissuto a stretto contatto con la Terra. Tutti i prodotti che offriamo sono frutto di una filosofia antica che esige rispetto per la terra, i suoi tempi e i suoi cicli. Dalla semina alla raccolta fino alla trasformazione finale, tutto è scandito dai ritmi naturali.
Così vengono coltivati i nostri ortaggi e la frutta, rispettandone la stagionalità e utilizzando per la loro cura esclusivamente prodotti naturali.
Così nascono le nostre marmellate, che vengono lasciate bollire lentamente nella pentola per ore, come venivano preparate un tempo, e che hanno per questo quel sapore autentico di “marmellata di una volta”.
Così alleviamo le nostre galline, che vivono libere sul terreno del frutteto e ci danno una grande mano nel tenere sotto controllo gli insetti e i parassiti delle piante.
Così viene coltivato il nostro farro (monococco e dicocco), le antiche varietà di grano tenero "Verna" e "Gentil Rosso" e il miglio, da cui produciamo direttamente la farina con un piccolo mulino a pietra.
Così vengono coltivati i nostri legumi, unendo ai classici tipi di ceci, fagioli e lenticchie, anche alcune varietà antiche, una volta ampiamente presenti del territorio ma ad oggi dimenticate, contribuendo in questo modo alla sopravvivenza di una componente fondamentale di diversità biologica e di tradizione storica.
Da qualche anno abbiamo affiancato all'attività agricola anche quella dell'ospitalità, creando un piccolo agriturismo (
https://www.airbnb.it/rooms/16573506/photos?source_impression_id=p3_1602425507_SOMFKNAHPcBLP9dc) che permette ai nostri ospiti di immergersi nella tranquillità dei nostri luoghi e rigenerarsi corpo e mente all'ombra dei nostri grandi alberi di noce.
I NOSTRI PRODOTTIMARMELLATE DA FORMAGGI bio (gr. 120 € 3.00)
- Marmellata di Cipolle
- Marmellata di Melanzane e Pistacchi
- Marmellata di Mele Cotogne e Zenzero
- Marmellata di Pomodori Verdi
- Marmellata di Zucchine Pinoli e Zafferano
- Marmellata di Zucca e Zenzero
- Marmellata Piccante di Peperoni
- Marmellata di Fichi e Zenzero
- Marmellata di Albicocche e Zenzero
MARMELLATE CLASSICHE bio (gr. 230 € 4.00)
- Marmellata di Ciliegie
- Marmellata di Fichi
- Marmellata di Fichi e Cannella
- Marmellata di Mele Cotogne
- Marmellata di Pesche
- Marmellata di Prugne
- Marmellata di Zucca
- Marmellata di Zucca e Mele
MARMELLATE SPECIALI- Marmellata di Fichi e Cioccolato bio (gr. 120 € 3.00)
- Crema di Castagne e Cioccolato bio (gr. 230 € 5.00)
LEGUMI bio (gr. 500 € 3.50)
- Ceci
- Ceci Neri
- Cicerchie
- Fagioli Borlotti
- Fagioli Ciavattoni
- Fagioli Toscanelli
- Fagiolo del Purgatorio
- Fagiolo Zolfino
- Lenticchie
- Lenticchie Nere
- Roveja
FARRO bio (gr.500 € 2.50)
- Farro Dicocco decorticato
- Farro Dicocco perlato
- Farro Monococco decorticato
- Miglio
FARINE bio (€3,00 al Kg)
- Farina di Farro (mono e dicocco)
- Farina di Grano Tenero Verna
- Farina di Grano Tenero Gentil Rosso
- Farina di Miglio
UOVA DI GALLINE FELICI (6 uova €2,50)
ZUCCHE (€1,50 al kg)
NOCI (€4,00 al kg)
VERDURE DI STAGIONE (secondo periodo e disponibilità)
https://www.facebook.com/aziendagricolasanbenedetto