Il Locale “Cucinaà” ha delle caratteristiche particolari che lo rendono un locale polifunzionale, ossia Ristorante e Gourmet-Shop insieme, pensato per la vendita di prodotti e per tenere anche lezioni di cucina, catering e consulenza aziendale.


I banconi annessi al Ristorante sono ricchi di prodotti di panetteria, gastronomia e rosticceria ed offrono un’ampia scelta per una “ristorazione trasversale”, comunque di alto livello.


I momenti di consumo sono tanti: dalla colazione del mattino al brunch; dal pranzo veloce per finire con un ricco aperitivo o un happy all’insegna della buona cucina; le proposte del banco gastronomia sono ricche con la possibilità di acquistare ottimi prodotti per gustare anche a casa una cucina “d’autore”. Sono disponibili servizi di House Catering stellato.


Al primo posto delle proposte gastronomiche c’è l’importanza delle materie prime e la territorialità, ossia l’esaltazione delle tipicità umbre. La cucina del patron e Chef stellato Marco Gubbiotti si distingue per la perizia tecnica e la sapienza degli abbinamenti. Segno distintivo della cucina sono la scelta oculata delle materie prime di pregio, l’impegno profuso nella realizzazione dei piatti, l’impegno a ricercare vini, salumi, formaggi e altri prodotti d’eccellenza da proporre sia in tavola che sugli scaffali.